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Specchio dei suoi creatori, Anthony Genovese e Marion Lichtle, il ristorante Il Pagliaccio apre le porte al pubblico nel 2003 in via dei Banchi Vecchi, nel cuore di Roma. Nel corso degli anni si rinnova continuamente mutando stile, anima e cuore.

2003

Anthony Genovese e Marion Lichtle aprono a Roma Il Pagliaccio

2006

Il Pagliaccio conquista la prima Stella Michelin

2009

Il Pagliaccio conquista la seconda Stella Michelin

2013

Un importante rinnovo dei locali trasforma il ristorante, coerente con l’eleganza della cucina

2017

Il ristorante cambia forma, un rinnovamento strutturale coerente con il nuovo concept gastronomico: Parallels.

2019

Nel 2019 un’ulteriore trasformazione che vede Il Pagliaccio ritornare alle proprie radici, a quell’idea del “circo di sapori” con cui era nato 16 anni prima. “Certe storie fanno un giro lunghissimo per poi tornare alle origini”

2020

Il Pagliaccio entra a far parte della prestigiosa associazione Les grandes tables du monde.

2021

Il Pagliaccio conquista il premio Miglior Servizio di Sala dalla Guida Michelin 2022.

2022

Nasce Parallels Experience. Un ristorante nel ristorante, un'esperienza dinamica e coinvolgente riservata a 6 ospiti a sera in una sala intima e privata, per un viaggio di gusto intorno al mondo.

2023

Il Pagliaccio celebra i primi 20 anni del Ristorante, con una serie di eventi e iniziative speciali, da Roma al Mondo intero.

2025

Il Pagliaccio celebra i 40 anni di carriera dello Chef Anthony Genovese, un percorso fatto di ricerca, viaggi e visione, che continua a evolversi tra memoria e futuro.

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Il Pagliaccio resterà chiuso da
domenica 9 agosto a
giovedì 27 agosto 2026.

Saremo felici di accogliervi nuovamente da
venerdì 28 agosto,
a partire dalle 19:30.